¿A qué hora comienza la hora de comer en el Valle de Guadalupe?

3 opciones recientemente visitadas. Por Álvaro José Gómez

29 Jul

La vista desde Malva Restaurant

Pregunta retórica. 

La respuesta es mucho más práctica de lo que se piensa: en cuanto haya espacio disponible entre pecho y espalda.

Algo ocurre en esa tierra que hechiza a los viajantes. Con seguridad parte de esto se debe a la brisa marina que se transforma al llegar al valle creando esa mezcla de mar y campo que refresca los pulmones, parte al trabajo del hombre que ha sabido labrar la tierra para tomar de ella lo mejor, y una muy buena parte a las manos e imaginación de hábiles cocineros que pueblan ese rincón, terroir de encanto que nos invita a (o más bien, exige) volver una y otra vez.

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